O bolo de chocolate com coco é a união perfeita entre dois sabores que se complementam de forma surpreendente. A textura do coco combinada com o sabor marcante do chocolate resulta em uma sobremesa que agrada tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais. Fácil de fazer e com ingredientes simples, esse bolo é pura tentação e sucesso garantido.
A combinação de chocolate com coco é clássica e tem origem nas confeitarias caseiras, onde ingredientes acessíveis eram usados para criar sobremesas marcantes. Inspirado em receitas europeias com chocolate e doces tropicais brasileiros com coco, esse bolo conquistou espaço nas mesas por sua versatilidade e sabor equilibrado. Hoje, é presença certa em festas, cafés e almoços em família.
Uma fatia média de bolo de chocolate com coco (aproximadamente 100g) contém em média 350 calorias, podendo variar conforme a cobertura e os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo caseiro
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 350 kcal
Essa receita tem ingredientes simples e saborosos, cada um com seu papel essencial:
- 3 ovos – responsáveis pela estrutura e maciez
- 1 xícara de açúcar (200g) – adoça e ajuda na textura
- 1/2 xícara de óleo (120ml) – garante um bolo úmido
- 1 xícara de leite (240ml) – umedece a massa
- 1/2 xícara de coco ralado (50g) – traz textura e sabor tropical
- 1 xícara de chocolate em pó (100g) – sabor intenso de chocolate
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g) – base da massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer
Cobertura (opcional):
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de coco ralado (50g)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Equipamentos Necessários
Para fazer esse bolo, você vai precisar de:
- Tigela grande
- Batedeira ou fouet
- Forma média untada
- Colher de pau ou espátula
- Forno
Preparando a Massa
Em uma tigela, bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até formar um creme claro. Adicione 1/2 xícara de óleo e 1 xícara de leite, misturando bem. Incorpore 1 xícara de chocolate em pó e depois adicione 2 xícaras de farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea. Acrescente 1/2 xícara de coco ralado e, por último, o fermento em pó.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Fazendo a Cobertura
Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, 2 colheres de chocolate em pó e 1/2 xícara de coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente. Espalhe sobre o bolo ainda quente.
- Use coco fresco para um sabor mais intenso
- Para um toque especial, adicione uma pitada de canela à massa
- Substitua o leite por leite de coco para acentuar o sabor
- Deixe a cobertura mais fluida se quiser que ela penetre no bolo
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de chocolate com coco combina muito bem com:
- Café fresco ou cappuccino
- Chá de frutas vermelhas
- Sorvete de creme
- Calda de chocolate extra
Como Armazenar
Guarde o bolo em pote fechado ou coberto com filme plástico em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em fatias, embale bem e congele por até 3 meses.
Considerações finais
O bolo de chocolate com coco é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa fácil, saborosa e com aquele gostinho de casa de vó. A união do chocolate intenso com a textura do coco transforma essa receita simples em uma explosão de sabor. Faça hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor será mais suave e adocicado. Prefira chocolate 50% para melhor equilíbrio.
O coco precisa ser fresco ou pode ser seco?
O coco seco funciona bem, mas o fresco dá mais sabor e umidade ao bolo.
Posso usar margarina no lugar do óleo?
Sim, mas o óleo deixa a massa mais leve e úmida.
Dá pra fazer sem cobertura?
Claro! O bolo fica delicioso mesmo sem cobertura, perfeito para o café da tarde.
Posso usar farinha sem glúten?
Pode sim. Use uma mistura pronta para bolos e ajuste a umidade da massa com um pouco mais de leite, se necessário.
