A torta fácil de frango com massa de pastel é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Essa receita conquistou espaço nas mesas brasileiras por unir ingredientes simples com um resultado surpreendentemente delicioso. Ideal para o almoço, jantar ou até para levar na marmita, ela é versátil e pode ser adaptada com os ingredientes que você tem em casa. Com uma textura crocante por fora e recheio cremoso por dentro, é impossível resistir.
A ideia de usar massa de pastel como base para tortas caseiras nasceu da criatividade de quem precisava de agilidade na cozinha. Essa prática se popularizou especialmente no Brasil, onde a massa de pastel é amplamente acessível e econômica. A combinação com frango desfiado vem da tradição de recheios bem temperados e nutritivos, herança da culinária brasileira que valoriza o aproveitamento de ingredientes e o sabor caseiro.
Uma porção média dessa torta possui cerca de 280 a 320 calorias, dependendo da quantidade de recheio, do uso de queijos ou cremes e do tamanho da fatia.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Torta salgada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: cerca de 300 kcal
A seguir, confira os ingredientes principais e a função de cada um na receita:
- 500g de massa de pastel – base prática e crocante para a torta
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva – para refogar o recheio e realçar os sabores
- 1 cebola média picada – traz sabor e umidade ao recheio
- 2 dentes de alho picados – essencial para um tempero mais marcante
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado – proteína principal, leve e saborosa
- 1 tomate sem sementes picado – adiciona um toque de acidez e frescor
- 1/2 xícara de milho verde – oferece cor, textura e leve doçura
- 1/2 xícara de requeijão cremoso – confere cremosidade ao recheio
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto – temperos essenciais para finalizar
- 1 gema de ovo batida para pincelar – ajuda a dourar a massa no forno
Equipamentos Necessários
- Forma média de torta (ou refratário)
- Frigideira ou panela para o recheio
- Colher de pau ou espátula
- Pincel de cozinha (para a gema)
- Forno convencional
Refogando o Recheio
Aqueça o azeite em uma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar. Acrescente o frango desfiado, o tomate e o milho. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o requeijão cremoso e mexa até formar um recheio uniforme. Finalize com cheiro-verde picado e reserve para esfriar.
Tempo de preparo do recheio: 10 minutos
Montando a Torta
Forre o fundo e as laterais da forma com a massa de pastel, cobrindo todos os espaços. Adicione o recheio de frango já morno ou frio, nivelando com uma colher. Cubra com mais massa de pastel, fechando bem as bordas. Faça pequenos furos com um garfo na parte superior da massa e pincele com a gema de ovo.
Assando a Torta
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até a superfície ficar bem dourada e crocante.
- Você pode adicionar queijo ralado no recheio para mais sabor.
- Evite rechear a torta com o recheio quente para não umedecer a massa.
- Use papel manteiga no fundo da forma para facilitar na hora de desenformar.
Sugestões de Acompanhamento
- Salada verde com molho de mostarda e mel
- Arroz branco simples
- Suco natural de laranja ou limonada
- Legumes salteados no azeite
Como Armazenar
Guarde a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embrulhe em papel alumínio ou filme plástico e congele por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno preaquecido por 10 minutos para manter a crocância da massa.
Considerações finais
A torta fácil de frango com massa de pastel é uma verdadeira aliada na correria do dia a dia. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você garante uma refeição saborosa, prática e nutritiva. Experimente essa receita e surpreenda sua família com um prato cheio de sabor e carinho.
FAQs
Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim, você pode usar carne moída, atum, presunto com queijo ou até legumes refogados para uma versão vegetariana.
A massa de pastel precisa ser pré-assada?
Não, a massa de pastel vai crua ao forno e assa junto com o recheio.
Posso usar requeijão light?
Sim, o requeijão light funciona bem e reduz o valor calórico da receita.
Qual a melhor forma para assar a torta?
Formas de alumínio ou refratários de vidro funcionam muito bem. Apenas evite formas muito altas.
Posso preparar a torta com antecedência?
Sim, você pode montá-la e guardar na geladeira por até 24 horas antes de assar.
