Como Fazer Brigadeiro sem Leite Condensado Receita Simples e Econômica

O brigadeiro é um dos doces mais tradicionais do Brasil, mas muita gente não sabe que dá para preparar essa delícia mesmo sem leite condensado. Essa versão alternativa fica cremosa, saborosa e com aquele gostinho de chocolate que todo mundo ama. É uma das Receitas perfeitas para quando bate a vontade de um doce e você não tem leite condensado em casa ou quer economizar sem abrir mão do sabor

A Origem da Receita de Brigadeiro sem Leite Condensado

O brigadeiro tradicional surgiu no Brasil na década de 1940 e rapidamente se tornou o doce mais popular do país. Já a versão sem leite condensado foi criada como adaptação caseira, quando o ingrediente principal não estava disponível. Essa variação mantém o espírito do brigadeiro original, mas com ingredientes simples e acessíveis que costumam estar sempre na despensa

Quantas Calorias tem Brigadeiro sem Leite Condensado

Cada unidade média de brigadeiro sem leite condensado (20 g) contém em média 70 kcal, variando conforme a quantidade de açúcar e chocolate utilizada

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 20 unidades
Calorias por porção: 70 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 xícaras de leite – Base cremosa que substitui o leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó – Dá o sabor característico do brigadeiro
• 4 colheres de sopa de açúcar – Adoça a mistura
• 1 colher de sopa de manteiga – Dá brilho e ajuda na textura cremosa
• Chocolate granulado a gosto – Para enrolar os brigadeiros

Equipamentos Necessários

Panela média
Colher de pau ou espátula
Prato untado com manteiga
Forno ou fogão convencional

Preparando a mistura
Na panela, coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga. Misture bem antes de levar ao fogo
Cozinhando o brigadeiro
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 12 a 15 minutos)
Esfriando a massa
Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente
Enrolando os brigadeiros
Unte as mãos com manteiga, modele bolinhas e passe no granulado. Coloque em forminhas e sirva

Se quiser brigadeiro mais consistente, adicione 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de leite
Pode usar achocolatado no lugar do chocolate em pó, mas reduza o açúcar para não ficar muito doce
Para variar, passe os brigadeiros em coco ralado, castanhas picadas ou cacau em pó
Se preferir, sirva como brigadeiro de colher, sem enrolar

Sugestões de Acompanhamento

Bolos simples como fubá ou cenoura
Pães caseiros no café da tarde
Sorvete de creme ou baunilha
Café fresco ou chocolate quente

Como Armazenar ?

Guarde os brigadeiros prontos em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, armazene em potes próprios por até 3 meses e descongele na geladeira antes de consumir

Considerações finais

O brigadeiro sem leite condensado é a prova de que receitas simples também podem ser deliciosas. Uma alternativa econômica, prática e saborosa que mata a vontade de doce em poucos minutos e agrada a toda família

FAQs

Posso usar leite em pó no lugar do leite líquido

Sim, basta dissolver o leite em pó em água para preparar a base

Dá para fazer sem manteiga

Sim, mas a manteiga ajuda na textura e no brilho do brigadeiro

Fica igual ao brigadeiro tradicional

A textura fica um pouco diferente, mas o sabor de chocolate é tão bom quanto

Posso fazer versão vegana

Sim, substitua o leite por bebida vegetal e use margarina sem origem animal

Posso usar cacau em pó no lugar do chocolate

Sim, o cacau deixa o brigadeiro mais intenso e menos doce