Bolo de abacaxi de liquidificador fofinho molhadinho e prático perfeito para um café da tarde especial

O bolo de abacaxi de liquidificador é uma sobremesa prática e deliciosa que conquista pelo sabor tropical e refrescante da fruta. Sua massa fofinha e levemente úmida combina perfeitamente com o abacaxi caramelizado, que traz um toque agridoce irresistível. É o tipo de receita simples que lembra encontros em família e tardes de domingo cheias de aroma e aconchego.

A Origem da Receita de Bolo de Abacaxi de Liquidificador

O bolo de abacaxi é uma adaptação brasileira de receitas de bolos caramelizados, como o famoso “bolo invertido”. A versão feita no liquidificador surgiu para facilitar o preparo, mantendo o sabor marcante da fruta, mas com muito mais praticidade.

Quantas Calorias tem Bolo de Abacaxi de Liquidificador

Uma fatia média desse bolo possui em torno de 250 a 280 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e manteiga usados no caramelo.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo doce
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 260 kcal em média

Ingredientes do Bolo de Abacaxi de Liquidificador Explicados

• 3 ovos: deixam a massa leve e estruturada
• 2 xícaras de açúcar: adoçam a massa e o caramelo
• 3 colheres de sopa de manteiga: trazem sabor e maciez
• 2 xícaras de farinha de trigo: base da receita
• 1 xícara de leite: garante umidade e leveza
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz o bolo crescer
• 1 abacaxi cortado em rodelas: fruta protagonista da receita
• 1 xícara de açúcar para o caramelo: dá o toque clássico do bolo invertido

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela
• Forma média (preferência redonda com furo)
• Forno pré-aquecido

Fazendo o Caramelo

Derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje na forma e espalhe bem. Disponha as rodelas de abacaxi por cima.

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada e misture bem. Finalize com o fermento.

Montando e Assando

Despeje a massa sobre o abacaxi caramelizado na forma. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.

Finalizando

Espere amornar, desenforme com cuidado para não quebrar, deixando o abacaxi caramelizado por cima.

Para intensificar o sabor, polvilhe canela sobre o abacaxi antes de cobrir com a massa. Se quiser, adicione coco ralado na massa para dar um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com café fresco, chá de frutas ou até uma bola de sorvete de creme.

Como Armazenar

Conserve em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de abacaxi de liquidificador é prático, saboroso e cheio de charme. Com poucos ingredientes, resulta em um doce molhadinho que agrada a todos, sendo ideal para qualquer ocasião.

FAQs

Preciso untar a forma antes do caramelo

Não, o caramelo já cumpre esse papel.

Posso usar abacaxi em calda

Sim, mas reduza a quantidade de açúcar da massa.

É possível fazer sem liquidificador

Sim, basta bater à mão ou com batedeira.

Dá para usar farinha integral

Sim, mas o bolo ficará mais denso.

O bolo pode ser recheado

Pode, mas geralmente é servido simples para valorizar o abacaxi caramelizado.