Doce

A Sobremesa Refrescante e Irresistível

O pavê de limão é uma sobremesa gelada clássica da culinária brasileira, conhecida por sua combinação equilibrada entre o doce do leite condensado e o azedinho do limão. Rápido de preparar e com poucos ingredientes, esse doce é presença garantida em almoços de domingo e festas de família. Sua textura cremosa e sabor refrescante conquistam todos os paladares.

Como surgiu a receita de Pavê de Limão?

O pavê é uma adaptação brasileira da sobremesa francesa pavé, que significa “lajota”. Originalmente feito com camadas de creme e biscoito, a versão com limão se popularizou no Brasil nas décadas de 1980 e 1990, graças à praticidade e ao sabor tropical que o limão traz. Hoje, o pavê de limão é uma das sobremesas mais amadas em todo o país.

Quantas Calorias tem Pavê de Limão?

Uma porção média dessa sobremesa contém aproximadamente 280 calorias, considerando o uso de leite condensado, creme de leite e biscoitos.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 4 horas (incluindo tempo de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Pavê de Limão

Os ingredientes do pavê de limão são simples e acessíveis, com destaque para o limão, que dá frescor à receita:

  • 1 lata de leite condensado – base doce do creme
  • 1 caixinha de creme de leite (200g) – dá leveza e cremosidade
  • 1/2 xícara de suco de limão (natural e coado) – traz o sabor cítrico
  • Raspas de 1 limão – intensificam o aroma e o sabor
  • 1 pacote de biscoito maisena (cerca de 200g) – forma as camadas
  • 1/2 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de:

  • Tigela média para o creme
  • Colher ou fouet
  • Travessa média de vidro
  • Espátula
  • Ralador de limão
  • Geladeira
Pavê de Limão_Freepik

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparar o Creme de Limão

Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado com 1 caixinha de creme de leite

Acrescente 1/2 xícara de suco de limão aos poucos, mexendo até formar um creme espesso

Adicione as raspas de limão e reserve

Montar as Camadas

Umedeça os biscoitos rapidamente no leite

Na travessa, faça uma camada de biscoito

Cubra com uma camada do creme de limão

Repita até finalizar os ingredientes, terminando com o creme

Finalizar e Gelar

Decore com raspas de limão por cima

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem

Dicas Extras

  • Use limão tahiti para sabor mais suave ou limão siciliano para uma versão mais aromática
  • Não deixe os biscoitos de molho por muito tempo para evitar que desmanchem
  • Para uma versão mais firme, adicione 1 colher de sopa de gelatina incolor dissolvida ao creme

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva com chantilly ou merengue por cima
  • Combina perfeitamente com café espresso
  • Experimente servir em taças individuais para uma apresentação elegante

Como Armazenar

O pavê deve ser mantido refrigerado e pode ser consumido em até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura do creme.

Considerações finais

O pavê de limão é uma sobremesa leve, refrescante e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e muito sabor, é impossível resistir a essa delícia cremosa. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família!

FAQs

Posso usar leite condensado light?

Sim, o sabor muda um pouco, mas funciona bem para uma versão menos calórica.

Qual o melhor tipo de limão para essa receita?

O limão tahiti é o mais usado, mas o siciliano dá um aroma especial.

Preciso bater na batedeira?

Não, o creme pode ser misturado à mão com um fouet.

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim, biscoito champagne ou bolacha de leite também ficam ótimos.

Quanto tempo o pavê precisa ficar na geladeira?

O ideal é refrigerar por pelo menos 4 horas, mas de um dia para o outro fica ainda melhor.

Garfo & Faca

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável. Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão. O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico. Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais. Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
Verifique também
Fechar
Botão Voltar ao topo