Abobrinha Refogada Simples e Saborosa que Resgata o Cheiro de Comida Caseira de Família

A abobrinha refogada é um clássico da cozinha do dia a dia, prática, leve e nutritiva. Com preparo rápido e poucos ingredientes, ela se encaixa perfeitamente como acompanhamento de carnes, frangos, peixes ou até como base para pratos vegetarianos. Seu sabor suave, combinado com temperos simples, traz aquele gostinho de comida feita em casa, lembrando almoços em família e a tradição das receitas afetivas.

A Origem da Receita de Abobrinha Refogada

A abobrinha, originária das Américas, foi incorporada em diversas cozinhas do mundo, inclusive na brasileira. Com o passar do tempo, o refogado se tornou uma forma prática de valorizar esse legume tão versátil. É comum encontrá-lo no cardápio das casas brasileiras, sempre preparado de forma simples e saborosa.

Quantas Calorias tem Abobrinha Refogada

Uma porção de 100 g de abobrinha refogada possui em média 30 calorias, tornando-se uma opção leve e saudável para qualquer refeição.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: acompanhamento de legumes
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 30 kcal

Ingredientes da Abobrinha Refogada Explicados

• 2 abobrinhas médias cortadas em cubos ou rodelas: base da receita, leve e nutritiva
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva: adiciona sabor e ajuda a refogar
• 2 dentes de alho picados: dá aroma e sabor marcante
• 1/2 cebola média picada: adiciona doçura e equilibra os temperos
• Sal e pimenta a gosto: realçam o sabor natural da abobrinha
• Cheiro-verde a gosto: finaliza com frescor e cor

Equipamentos Necessários

• Panela média ou frigideira funda
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua de corte

Refogando os Temperos

Aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e a cebola, refogando até ficarem levemente dourados.

Cozinhando a Abobrinha

Acrescente a abobrinha cortada, misture bem e tempere com sal e pimenta. Tampe a panela e cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando, até que a abobrinha esteja macia, mas ainda firme.

Finalizando

Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado. Sirva em seguida.

Não cozinhe demais para que a abobrinha não solte excesso de água. Se quiser variar, adicione tomate picado durante o refogado ou finalize com queijo parmesão ralado.

Sugestões de Acompanhamento

A abobrinha refogada combina com arroz, feijão, frango grelhado, peixe assado e carnes. Também pode ser servida junto a massas e omeletes.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use fogo baixo em frigideira ou micro-ondas. Não é recomendado congelar, pois a textura da abobrinha muda.

Considerações finais

A abobrinha refogada é prática, nutritiva e saborosa, ideal para quem busca leveza e rapidez na cozinha. Um prato simples, cheio de memórias afetivas e que valoriza o sabor da comida caseira.

FAQs

Posso usar abobrinha italiana ou brasileira

Sim, ambas funcionam bem para o refogado.

Precisa descascar a abobrinha

Não, a casca é nutritiva e mantém a textura.

Como evitar que solte muita água

Refogue em fogo alto e não cozinhe por muito tempo.

Posso adicionar outros legumes

Sim, cenoura, tomate e pimentão combinam muito bem.

É uma receita vegana

Sim, é naturalmente vegana e sem glúten.