Aposto que você tem tudo aí na sua cozinha pra fazer esse pudim gelado agora! Bora tentar? –
Um doce irresistível, fácil de fazer e que não precisa nem de forno, nem de ovos. O pudim gelado prático é perfeito para quem quer uma sobremesa deliciosa, refrescante e simples, ideal para os dias quentes ou para quando bate aquela vontade de um doce, mas sem complicações. Além disso, essa versão é mais leve, rápida e acessível. Prepare-se para conquistar todos com essa maravilha!
Como surgiu a receita de Pudim Gelado?
O pudim gelado é uma variação moderna do tradicional pudim de leite, criado como uma alternativa mais rápida e prática. Popularizado por sua facilidade de preparo, ele se tornou sucesso em festas e almoços de família, especialmente no Brasil, onde o pudim já é uma paixão nacional. Ao eliminar o uso do forno e dos ovos, essa versão se tornou ainda mais acessível e segura, sem abrir mão do sabor.
Quantas Calorias tem Pudim Gelado Prático?
Uma porção de pudim gelado prático (cerca de 100g) contém aproximadamente 210 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 15 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes do Pudim Gelado Prático
Aqui estão os ingredientes principais com suas funções na receita:
- 1 lata de leite condensado – responsável pela doçura e cremosidade da base
- 1 caixa de creme de leite – traz leveza e textura aveludada
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – garante a firmeza do pudim
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina) – essencial para ativar a gelatina
- 1/2 xícara de leite integral – equilibra a textura e o sabor
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – adiciona um toque aromático especial
- Calda: 1 xícara de açúcar + 1/2 xícara de água – carameliza e completa o sabor tradicional
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Panela pequena (para calda)
- Forma de pudim (preferencialmente com furo no meio)
- Colher e tigelas
- Geladeira
Preparando a Calda
Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
Quando começar a derreter, adicione 1/2 xícara de água com cuidado.
Deixe ferver até formar uma calda dourada. Despeje na forma de pudim e reserve.
Hidratando a Gelatina
Em um recipiente, misture 1 envelope de gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água.
Deixe descansar por 5 minutos e depois aqueça por 15 segundos no micro-ondas ou em banho-maria até dissolver completamente.
Preparando o Pudim
No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1/2 xícara de leite, a gelatina dissolvida e, se desejar, a baunilha.
Bata tudo por 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Montando o Pudim
Despeje a mistura na forma já com a calda.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar.
- Para desenformar com facilidade, aqueça levemente o fundo da forma na chama do fogão por alguns segundos.
- Você pode adicionar coco ralado, raspas de limão ou chocolate branco na mistura para um toque especial.
- Use uma forma de silicone para facilitar ainda mais a retirada do pudim.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com frutas vermelhas frescas para um contraste de sabores
- Um café fresquinho combina perfeitamente
- Uma bola de sorvete de creme pode transformar em uma sobremesa gourmet
Como Armazenar
Guarde o pudim na geladeira por até 5 dias, sempre coberto com plástico filme ou em recipiente com tampa. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada ao descongelar.
Considerações finais
O pudim gelado prático é a receita perfeita para quem busca sabor, praticidade e rapidez. Com poucos ingredientes, sem necessidade de forno e sem usar ovos, ele se torna uma excelente opção para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e surpreenda sua família com uma sobremesa que vai virar tradição aí na sua casa!
FAQs
Posso usar gelatina com sabor no lugar da incolor?
Não é recomendado, pois ela pode interferir no sabor e na textura final do pudim.
Qual o melhor tipo de forma para essa receita?
Formas de silicone ou com fundo removível facilitam na hora de desenformar.
Dá pra fazer sem leite condensado?
Dá sim! Você pode usar leite vegetal condensado ou preparar um caseiro com leite e açúcar reduzidos no fogo.
Posso usar leite vegetal no lugar do leite integral?
Sim! Leite de coco ou de amêndoas combinam bem e deixam a receita mais leve.
Quanto tempo antes posso preparar o pudim?
Você pode preparar com até 2 dias de antecedência e manter refrigerado até a hora de servir.
