Receita de Guacamole Mexicano Fácil e Autêntico

O guacamole é uma receita tradicional mexicana que conquistou o mundo pelo seu sabor fresco e marcante. Rico em gorduras boas, é perfeito como entrada, acompanhamento ou até como lanche saudável. Feito à base de abacate, é super fácil de preparar e fica pronto em poucos minutos. Como surgiu o guacamole? O guacamole tem origem na culinária asteca, que utilizava o “ahuacatl” (abacate) como base para molhos. A receita foi evoluindo com o tempo e, ao chegar à cultura mexicana moderna, ganhou ingredientes como limão, cebola, tomate e coentro, tornando-se um símbolo da gastronomia do país. Quantas calorias tem o guacamole? Em média, uma porção de 2 colheres de sopa de guacamole possui 100 a 120 calorias, sendo uma opção nutritiva e cheia de benefícios. Informações nutricionais do guacamole Tipo de receita: Entrada / acompanhamento Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: Não requer Tempo total: 10 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 100-120 kcal Ingredientes para o guacamole 2 abacates maduros – Base cremosa e rica em gordura saudável 1 tomate pequeno sem sementes picado – Dá textura e leve acidez 1/2 cebola roxa picada finamente – Traz sabor marcante 1/2 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes – Toque picante (opcional) Suco de 1 limão – Evita oxidação e realça o sabor 2 colheres de sopa de coentro fresco picado – Aroma típico do prato Sal a gosto – Realça os sabores guacamole – Fonte/Freepik Equipamentos necessários Tigela média Garfo ou amassador Faca e tábua de corte Modo de preparo Amassando o abacate Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em uma tigela. Amasse com um garfo até formar uma pasta rústica. Misturando os ingredientes Adicione o tomate, a cebola, a pimenta e o coentro. Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Regue com o suco de limão e tempere com sal a gosto. Servindo Sirva imediatamente com tortilhas, nachos, pães ou como acompanhamento para carnes grelhadas. Para uma textura mais lisa, bata tudo no processador. Evite guardar por muito tempo, pois o abacate oxida rápido. Adicione alho ou azeite para uma variação de sabor. Sugestões de acompanhamento Nachos ou tortilhas mexicanas Tacos e burritos Carnes grelhadas ou assadas Pães sírios ou torradas Como armazenar Geladeira: até 24 horas, coberto com filme plástico em contato direto com o guacamole Freezer: não recomendado, pois altera a textura e o sabor Dica: Guarde com o caroço do abacate dentro do recipiente para retardar a oxidação Considerações finais O guacamole é simples de fazer, saudável e extremamente versátil. Experimente essa receita fresca e cheia de sabor, ideal para qualquer momento! FAQs Posso usar abacate tipo avocado? Sim, o avocado é ideal por ser mais firme e menos doce. Dá para tirar a pimenta da receita? Claro! Ela é opcional e o guacamole continua saboroso sem ela. O limão pode ser substituído? Sim, por vinagre de maçã ou suco de lima, mas o limão é o mais tradicional. Posso bater tudo no liquidificador? Sim, mas o ideal é manter a textura rústica com o garfo. Cominho, alho picado ou até um toque de azeite combinam bem. Receita de Guacamole Mexicano Fácil e Autêntico Ingredientes 2 abacates maduros – Base cremosa e rica em gordura saudável 1 tomate pequeno sem sementes picado – Dá textura e leve acidez 1/2 cebola roxa picada finamente – Traz sabor marcante 1/2 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes – Toque picante (opcional) Suco de 1 limão – Evita oxidação e realça o sabor 2 colheres de sopa de coentro fresco picado – Aroma típico do prato Sal a gosto – Realça os sabores Instruções Equipamentos necessários Tigela média Garfo ou amassador Faca e tábua de corte Modo de preparo Amassando o abacate Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em uma tigela. Amasse com um garfo até formar uma pasta rústica. Misturando os ingredientes Adicione o tomate, a cebola, a pimenta e o coentro. Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Regue com o suco de limão e tempere com sal a gosto. Servindo Sirva imediatamente com tortilhas, nachos, pães ou como acompanhamento para carnes grelhadas. Para uma textura mais lisa, bata tudo no processador. Evite guardar por muito tempo, pois o abacate oxida rápido. Adicione alho ou azeite para uma variação de sabor. Sugestões de acompanhamento Nachos ou tortilhas mexicanas Tacos e burritos Carnes grelhadas ou assadas Pães sírios ou torradas Como armazenar Geladeira: até 24 horas, coberto com filme plástico em contato direto com o guacamole Freezer: não recomendado, pois altera a textura e o sabor Dica: Guarde com o caroço do abacate dentro do recipiente para retardar a oxidação Considerações finais O guacamole é simples de fazer, saudável e extremamente versátil. Experimente essa receita fresca e cheia de sabor, ideal para qualquer momento! FAQs Posso usar abacate tipo avocado? Sim, o avocado é ideal por ser mais firme e menos doce. Dá para tirar a pimenta da receita? Claro! Ela é opcional e o guacamole continua saboroso sem ela. O limão pode ser substituído? Sim, por vinagre de maçã ou suco de lima, mas o limão é o mais tradicional. Posso bater tudo no liquidificador? Sim, mas o ideal é manter a textura rústica com o garfo. Cominho, alho picado ou até um toque de azeite combinam bem.