O pudim sem ovo é a sobremesa ideal para quem busca praticidade, sabor e uma opção mais leve. Perfeito para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer evitar o uso de ovos, essa versão é feita com apenas 5 ingredientes simples e não precisa ir ao forno. Cremoso, refrescante e fácil de fazer, ele conquista todos os paladares. Agora vamos conhecer mais sobre a origem dessa delícia!
Como surgiu a receita de Pudim Sem Ovo?
O pudim tradicional tem origem portuguesa e chegou ao Brasil no período colonial. A versão sem ovo surgiu como alternativa para veganos, alérgicos ou quem deseja algo mais rápido e prático. Com o tempo, essa variação ganhou espaço por sua leveza, simplicidade e resultado surpreendente. Hoje, é uma das receitas favoritas para dias quentes ou ocasiões em que o tempo é curto.
Quantas Calorias tem Pudim Sem Ovo?
Em média, uma porção de 100g de pudim sem ovo tem aproximadamente 180 calorias. O valor pode variar conforme os ingredientes usados, especialmente o tipo de leite e o açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4h10min
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 180 kcal (aproximadamente)
Ingredientes do Pudim Sem Ovo
Cada ingrediente tem um papel essencial na textura e sabor final do pudim:
- 1 lata de leite condensado – proporciona doçura e consistência cremosa
- 1 caixa de creme de leite (200g) – deixa o pudim mais leve e aveludado
- 1 xícara de leite (240ml) – ajuda na diluição e leveza da mistura
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – responsável por dar firmeza
- 1/2 xícara de açúcar para a calda – usado para caramelizar a forma
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Panela pequena (para a calda)
- Forma para pudim (com furo central)
- Geladeira
- Tigela
- Colher
Preparando a Calda
Coloque 1/2 xícara de açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado
Despeje imediatamente na forma de pudim, espalhando no fundo e nas laterais. Reserve
Hidratando a Gelatina
Dissolva 1 envelope de gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água
Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver completamente
Preparando o Pudim
No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 xícara de leite e a gelatina dissolvida
Bata por 2 minutos até a mistura ficar homogênea
Montando e Gelando
Despeje o conteúdo na forma caramelizada
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar completamente
- Para um sabor especial, adicione essência de baunilha ou raspas de limão à mistura
- Certifique-se de dissolver bem a gelatina para evitar grumos
- Para desenformar com facilidade, mergulhe a forma rapidamente em água quente
Sugestões de Acompanhamento
- Frutas frescas como morango ou kiwi
- Calda de frutas vermelhas
- Chantilly caseiro
- Café ou licor digestivo após a sobremesa
Como Armazenar
Guarde o pudim na geladeira coberto com plástico filme ou tampa por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
Esse pudim sem ovo, feito com apenas 5 ingredientes e sem ir ao forno, é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa prática, econômica e irresistível. Com poucos passos e ingredientes simples, é possível surpreender no sabor e na apresentação. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite comum?
Sim, leite de coco ou amêndoas são ótimas opções e mantêm a consistência.
Dá para substituir o leite condensado por uma versão sem açúcar?
Sim, existe leite condensado diet ou vegano no mercado que funciona bem nessa receita.
A gelatina pode ser substituída?
Sim, pode-se usar ágar-ágar, especialmente para uma versão vegana.
Precisa untar a forma antes de colocar a calda?
Não, o caramelo já impede que o pudim grude na forma.
Por quanto tempo preciso bater a mistura?
Bata por aproximadamente 2 minutos para garantir homogeneidade.
