O sorvete caseiro de leite Ninho é uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa fácil, deliciosa e com aquele gostinho de infância. Feito com poucos ingredientes e sem conservantes, ele é ideal para dias quentes ou para surpreender visitas com um doce caseiro e sofisticado. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa maravilha, conhecer sua origem, informações nutricionais e dicas valiosas para deixá-lo ainda mais incrível.
Como surgiu o Sorvete Caseiro de Leite Ninho?
A popularização do sorvete de leite Ninho começou com a onda gourmet de sobremesas no Brasil. Inspirado no sabor suave e marcante do leite em pó, muitas confeitarias passaram a criar doces com ele, até que o sorvete se destacou por sua cremosidade e sabor inconfundível. Hoje, é um dos sabores mais pedidos em sorveterias artesanais e uma febre nas redes sociais.
Quantas Calorias tem Sorvete Caseiro de Leite Ninho?
Uma porção de 100g de sorvete caseiro de leite Ninho possui aproximadamente 220 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, especialmente com ou sem leite condensado ou creme de leite integral.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 6 horas (incluindo tempo de congelamento)
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes do Sorvete Caseiro de Leite Ninho
- 1 caixa de leite condensado (395g): adoça e dá cremosidade à base
- 1 caixa de creme de leite (200g): proporciona textura cremosa e ajuda a equilibrar o sabor
- 1 xícara de leite Ninho (ou outro leite em pó de boa qualidade): ingrediente principal que define o sabor
- 1 colher de sopa de emulsificante (opcional): ajuda a deixar o sorvete mais aerado e cremoso
- 1/2 xícara de leite integral gelado: facilita a mistura e dá leveza
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou liquidificador
- Pote com tampa para armazenar o sorvete
- Colher ou espátula
- Freezer
Preparando a base do sorvete
Bata no liquidificador ou na batedeira o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o leite integral até obter uma mistura homogênea. Se desejar, adicione o emulsificante e bata por mais 5 minutos até dobrar de volume.
Congelando o sorvete
Despeje a mistura em um pote com tampa e leve ao freezer por 6 horas ou até firmar completamente.
Batendo novamente (opcional)
Para uma textura ainda mais cremosa, retire do freezer após 3 horas, bata novamente e congele por mais 3 horas.
- Use leite Ninho original para um sabor mais intenso e autêntico
- Adicione pedacinhos de chocolate branco ou calda de morango para incrementar
- Deixe a mistura bem aerada batendo bem na batedeira
Sugestões de Acompanhamento
- Calda de frutas vermelhas
- Bolacha triturada
- Waffle ou panqueca doce
- Granola para dar crocância
Como Armazenar
Guarde o sorvete em um recipiente com tampa hermética por até 15 dias no freezer. Para servir, retire do congelador 5 a 10 minutos antes, para facilitar a retirada.
Considerações finais
Fazer sorvete caseiro de leite Ninho é uma forma deliciosa e simples de oferecer uma sobremesa artesanal e irresistível. Além de econômica, essa receita conquista pelo sabor marcante e textura cremosa. Experimente e encante todos ao seu redor com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro leite em pó que não seja o Ninho?
Sim, pode! Mas o leite Ninho é conhecido pelo sabor suave e cremoso, que pode ser diferente em outras marcas.
O emulsificante é realmente necessário?
Não é obrigatório, mas ele deixa o sorvete mais cremoso e com textura de sorvete industrial.
Dá para fazer sem batedeira?
Sim, pode ser feito no liquidificador. A textura pode ficar um pouco menos aerada, mas ainda assim deliciosa.
Posso adicionar outros sabores?
Com certeza! Experimente misturar pasta de amendoim, chocolate em pó ou frutas para novas versões.
Quanto tempo posso deixar no freezer?
Até 15 dias, bem armazenado. Após esse período, pode perder sabor e textura.
