A pizza rápida de liquidificador é a solução perfeita para quem quer saborear uma pizza caseira sem complicação. Essa receita é ideal para aqueles momentos em que bate a vontade de comer algo gostoso, mas não há tempo (ou paciência) para preparar uma massa tradicional. Com ingredientes simples e um preparo super prático, essa pizza fica pronta em menos de 40 minutos e pode ser adaptada com os recheios de sua preferência. É uma opção deliciosa para o jantar, lanche da tarde ou encontro com amigos.
Como surgiu a pizza rápida de liquidificador?
A pizza tradicional tem origem italiana, mas foi no Brasil que ganhou inúmeras variações. A versão de pizza de liquidificador surgiu como uma alternativa prática para quem queria preparar pizza em casa, sem precisar sovar ou esperar a massa crescer. Essa receita virou febre nos anos 90 por sua simplicidade e rapidez, sendo uma das favoritas em famílias brasileiras até hoje.
Quantas Calorias tem Pizza Rápida de Liquidificador?
Uma fatia média de pizza de liquidificador com recheio simples (como queijo e presunto) possui em média 250 a 300 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes do recheio.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa / Salgado
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 fatias
Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes da Pizza Rápida de Liquidificador
- 1 xícara de chá de leite: base líquida da massa
- 1 ovo: ajuda na estrutura e liga da massa
- 1/4 de xícara de chá de óleo: traz maciez à massa
- 1 xícara de chá de farinha de trigo: principal ingrediente da massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó: faz a massa crescer no forno
- 1 pitada de sal: realça o sabor da massa
Para a cobertura (sugestão básica):
- 1/2 xícara de molho de tomate: base saborosa para o recheio
- 150g de presunto picado: recheio tradicional e saboroso
- 200g de muçarela ralada: derrete e gratina perfeitamente
- Orégano a gosto: finaliza com aroma e sabor
- Rodelas de tomate ou azeitonas (opcional): decoram e agregam sabor
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma redonda média ou retangular
- Espátula
- Forno convencional ou elétrico
- Colher para espalhar o molho
Preparando a Massa no Liquidificador
No liquidificador, coloque 1 xícara de leite, 1 ovo, 1/4 de xícara de óleo, 1 xícara de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento em pó. Bata tudo por 2 minutos até obter uma massa homogênea e levemente cremosa.
Montando a Pizza na Forma
Despeje a massa em uma forma untada com óleo ou margarina. Com uma espátula, espalhe bem para nivelar. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos, apenas para pré-assar a base.
Adicionando o Recheio
Retire a massa do forno, espalhe o molho de tomate, cubra com o presunto picado e muçarela ralada. Acrescente tomates fatiados, azeitonas e finalize com orégano a gosto.
Assando a Pizza
Volte a pizza ao forno e asse por mais 15 minutos, ou até que o queijo derreta e comece a dourar.
- Experimente recheios como frango desfiado, atum, calabresa ou vegetariano
- Adicione ervas frescas como manjericão após o forno para um toque gourmet
- Para uma massa mais saudável, substitua metade da farinha por farinha integral
- Se quiser uma massa mais fina, reduza um pouco a farinha ou espalhe bem na forma
Sugestões de Acompanhamento
- Molho de alho ou maionese temperada
- Salada verde com rúcula e tomate cereja
- Refrigerante ou suco natural de limão com hortelã
- Vinho tinto suave (para ocasiões especiais)
Como Armazenar
Guarde as sobras da pizza em potes fechados na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use forno ou airfryer para manter a crocância. Se quiser congelar, prefira congelar já assada, por até 1 mês.
Considerações finais
A pizza rápida de liquidificador é uma verdadeira aliada na cozinha de quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Versátil, econômica e muito gostosa, ela pode ser adaptada com diversos recheios e está sempre pronta para salvar aquela refeição de última hora. Teste agora essa receita e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso fazer a massa com farinha sem glúten?
Sim, existem farinhas sem glúten específicas para pães e massas que funcionam bem. Verifique a proporção na embalagem.
Posso usar leite vegetal na massa?
Sim, leites vegetais como o de aveia ou soja funcionam bem como substitutos.
Dá para assar na airfryer?
Sim, se sua airfryer tiver tamanho suficiente, você pode assar em pequenas porções em formas apropriadas.
A massa pode ser feita sem ovo?
Sim, substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada ou 1/2 banana amassada.
A massa cresce muito?
Não tanto quanto uma massa tradicional com fermento biológico, mas o fermento em pó faz com que fique leve e fofinha.
