Quer deixar seu café da tarde especial? Aposte nesse bolo de limão com glacê! –

O bolo de limão com glacê é uma sobremesa clássica que combina o sabor cítrico e refrescante do limão com a doçura suave de um glacê açucarado. Ideal para tardes com café, festas de aniversário ou até mesmo como sobremesa especial durante a semana, essa receita é amada por sua leveza, aroma inconfundível e aparência charmosa. A seguir, você vai aprender como preparar essa delícia com um passo a passo completo, dicas valiosas e sugestões irresistíveis.

O bolo de limão com glacê tem suas origens nas receitas caseiras europeias, especialmente entre os ingleses, que já no século XIX utilizavam o limão em bolos para aproveitar sua acidez como contraponto à doçura. Com o tempo, a receita se popularizou em diversos países, ganhando variações de cobertura, massa e modo de preparo, mantendo sempre seu sabor marcante e fresco.

Uma fatia média de bolo de limão com glacê possui aproximadamente 280 calorias, considerando ingredientes tradicionais. Essa quantidade pode variar de acordo com substituições ou ajustes na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Cada ingrediente tem seu papel essencial na estrutura e sabor do bolo. Confira a lista completa:

• 3 ovos – dão estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de açúcar – adoça o bolo na medida certa
• 1/2 xícara de óleo – garante umidade à massa
• 1/2 xícara de suco de limão fresco – traz acidez e frescor
• Raspas de 2 limões – intensificam o sabor cítrico
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer
• 1 pitada de sal – realça os sabores

Para o glacê:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Raspas de limão para decorar (opcional)

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma de bolo média (preferência com furo)
• Ralador fino
• Espátula
• Peneira

Misturando os Ingredientes

Na tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Acrescente o óleo, o suco de limão e as raspas de limão, misturando bem.

Incorporando os Secos

Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture delicadamente à massa, até ficar homogênea.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

Preparando o Glacê

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um creme espesso. Despeje sobre o bolo ainda morno e finalize com raspas de limão.

• Use limão siciliano para um sabor mais suave e aromático
• Deixe o glacê endurecer completamente antes de cortar o bolo
• Substitua parte da farinha por amido de milho para uma textura mais macia

Sugestões de Acompanhamento

• Chá gelado de hortelã
• Café preto sem açúcar
• Salada de frutas frescas

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado. Para congelar, embale bem em filme plástico e mantenha no freezer por até 2 meses. Para reaquecer, deixe descongelar em temperatura ambiente.

Considerações finais

O bolo de limão com glacê é uma combinação perfeita entre sabor e leveza. Fácil de fazer, essa receita é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família com esse clássico cítrico irresistível!

FAQs

Posso usar limão tahiti em vez do siciliano?

Sim, o limão tahiti traz um sabor mais ácido e marcante, ótimo para quem gosta de um toque mais intenso.

Dá para fazer sem batedeira?

Com certeza! Um fouet e força no braço são suficientes para misturar bem os ingredientes.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, use adoçante culinário na mesma proporção. O sabor pode mudar um pouco, mas ainda fica ótimo.

Posso usar farinha sem glúten?

Pode sim, basta usar uma mistura para bolos sem glúten na mesma medida da farinha comum.

Como deixar o glacê mais firme?

Adicione mais açúcar de confeiteiro ou leve à geladeira por alguns minutos antes de aplicar.