Cheesecake de doce de leite: super cremosa, feita sem gelatina e com sabor irresistível

Essa sobremesa de cheesecake de doce de leite é irresistível. Que receita é essa, minha gente? É uma tentação, o azedinho do cream cheese dá um toque especial e não deixa ficar tão doce. Então, venha conferir o passo a passo desse cheesecake ensinado pelo canal Bolo Doce Letícia que é de comer rezando e aposto que todos irão elogiar, pedir bis e a receita!

Como fazer cheesecake de doce de leite

Preparar o cheesecake de doce de leite é simples. O modo de preparo o cheesecake de doce de leite é fácil, primeiro vamos preparar a base com biscoitos e manteiga. Em seguida, iremos preparar a massa e logo em seguida a cobertura de doce de leite com creme de leite. E então, vamos desenformar esse doce e servir para todos se surpreenderem com tanta

Ingredientes da receita de cheesecake de doce de leite

Para a base

• 80g de margarina sem sal derretida
• 200g de biscoitos de amido de milho triturados

Para a massa

• 300g de cream cheese
• 2 ovos
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 e ½ lata de doce de leite

Para a cobertura e decoração

• 200g de creme de leite
• 60g de nozes picadas
• ½ lata de doce de leite

Modo de preparo

Da base

1. Em uma tigela, coloque os biscoitos de amido de milho triturados e a manteiga derretida e misture bem até obter uma farofa úmida.
2. Despeje essa farofa úmida em uma assadeira de fundo removível e aperte essa farofa compactando até formar uma camada lisa e homogênea. Reserve.

Do cheesecake

1. Em uma tigela, coloque o doce de leite, o cream cheese, o creme de leite e os ovos e bata com um mixer até homogeneizar.
2. Em volta da assadeira, coloque 2 camadas de papel alumínio para proteger bem para não vazar.
3. Despeje essa mistura por cima da base e leve ao forno em banho maria de água fervente com vinagre para não manchar a forma.
4. Cubra tudo com papel alumínio e leve a 180ºC já pré-aquecido por 1 hora e 15 minutos.
5. Desligue o forno e deixe-o esfriar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

Da cobertura

1. Em um recipiente, coloque o doce de leite e o creme de leite e misture bem.
2. Desenforme essa cheesecake com a ajuda de um copo e cubra com a cobertura e decore com nozes assadas e picadas e então se delicie com essa delícia de cheesecake de doce de leite que é uma perdição!