Cheesecake de morango no pote sem gelatina e sem leite condensado

Imagina saborear após um almoço ou jantar, uma sobremesa com uma base crocante, um recheio cremoso e uma cobertura linda de morango? Essa é a magia da cheesecake de morango, receita deliciosa do canal Letícia Sweet Cake. Faça, você vai amar o resultado!

Como fazer cheesecake de morango

Para fazer cheesecake de morango iremos precisar para a base de, manteiga e biscoito maisena. Para o creme vamos precisar de suco de ½ limão, creme de leite, cream cheese e chocolate branco derretido. Para a geleia iremos utilizar açúcar, suco de ½ limão e morangos. Primeiramente vamos preparar a base de biscoito seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer o creme, a geleia, montar a sobremesa nos potes conforme o passo a passo, gelar por 2-3 horas, retirar da geladeira e saborear cada colherada!

Ingredientes da receita de cheesecake de morango

Para a base

• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 pacote de biscoito maisena

Para o creme

• Suco de ½ limão
• ½ caixinha de creme de leite
• 300 gramas de cream cheese
• 200 gramas de chocolate branco derretido

Para a geleia

• 3 colheres(sopa) de açúcar
• Suco de ½ limão
• 200 gramas de morangos frescos ou congelados

Para a montagem

• Potes para sobremesa com tampa – capacidade 145 ml

Modo de preparo

Da base

1. No processador coloque o biscoito maisena e triture bem até obter uma farinha fina.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a manteiga derretida e misture bem para obter uma farofa úmida e homogênea. Reserve.

Do creme

1. Na batedeira coloque o cream cheese, o creme de leite e bata por 1 minuto para homogeneizar.
2. Adicione o chocolate branco derretido, o suco do limão, e bata um pouco mais para obter um creme homogêneo. Leve para gelar enquanto prepara a cobertura.

Da geleia

1. Numa panela coloque o morango congelado ou fresco picado, o suco do limão, o açúcar, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, o morango amolecer e soltar liquido.
2. Amasse bem os morangos até obter um purê cremoso e sem pedaços. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

1. Forre o fundo do pote para sobremesa com a farofa base. Disponha o creme ( 90 gramas) e cubra com a geleia de morango( 20 gramas).
2. Repita o processo com o restante dos ingredientes e leve para gelar por 2-3 horas.
3. Retire da geladeira e sirva essa maravilhosa cheesecake de morango!