Chocotorta de doce de leite diet para comer sem culpa: sobremesa deliciosa e saudável

Essa receita deliciosa de chocotorta de doce de leite, numa versão diet, que o canal Day Flaubert está nos ensinando, além de ser simples e fácil de fazer, fica extremamente cremosa e com um visual lindíssimo de dar água na boca.

Como fazer chocotorta de doce de leite

Para fazer chocotorta de doce de leite iremos utilizar para o creme, e cream cheese e doce de leite. Para a montagem vamos precisar de biscoito amanteigado ou maisena de chocolate, água quente + café solúvel. Para a ganache iremos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo picado. Vamos preparar o creme, umedecer os biscoito no café solúvel dissolvido na água quente, intercalar camadas de biscoito e creme numa forma quadrada de fundo removível, seguindo as instruções. Em seguida iremos cobrir com a ganache feita conforme o passo a passo, gelar por 3-4 horas, desenformar e se deliciar!

Ingredientes da receita de chocotorta de doce de leite

Para o creme

• 300 gramas de cream cheese
• 750 gramas de doce de leite pastoso zero açúcar

Para a montagem

• 400 gramas de biscoito amanteigado ou maisena de chocolate
• 250 ml de água quente + 2 colheres(sopa) de café solúvel

Para a ganache

• ½ caixinha de creme de leite
• 150 gramas de chocolate ½ amargo picado

Modo de preparo

Do creme

1. Na batedeira coloque o doce de leite, o cream cheese e bata bem para homogeneizar.

Montagem

1. Umedeça os biscoitos no café solúvel dissolvido na água quente.
2. Disponha numa forma quadrada ( 20 cm x 20 cm) de fundo removível, uma camada de biscoito umedecido e cubra com uma camada de creme.
3. Repita essas camadas até preencher a forma, mas a última camada deverá ser de creme, deixando um espaço para a ganache.

Da ganache

1. Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 20 em 20 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
2. Despeje sobre o creme na forma espalhe bem para ficar nivelado e leve para gelar por 3-4 horas.
3. Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
4. E a chocotorta de doce de leite diet mais linda do mundo ficou pronta!