Lasanha de berinjela a bolonhesa com muito queijo e um molho encorpado, perfeita para o almoço de domingo

Essa receita de lasanha de berinjela à bolonhesa que o canal cebola e salsa nos apresenta, além de ficar incrivelmente deliciosa, é uma versão leve e saborosa de um prato clássico italiano. Confira o passo a passo dessa delícia, faça, você não tem noção, é surpreendente!

Como fazer lasanha de berinjela à bolonhesa

Para fazer lasanha de berinjela à bolonhesa vamos precisar de molho de tomate, mussarela, carne moída, berinjela, alho, cebola, azeite, sal e pimenta do reino. Primeiramente iremos fatias as berinjelas, polvilhar sal, dispor numa tigela e deixar soltar o líquido amargo. Em seguida vamos montar a lasanha num refratário, seguindo as instruções do passo a passo, e a última camada deverá ser de molho de carne moída finalizado com a mussarela ralada. Iremos levar para assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno e desfrutar dessa

Ingredientes da receita de lasanha de berinjela à bolonhesa

• 600 gramas de molho de tomate
• 500 gramas de mussarela ralada
• 500 gramas de carne moída
• 2 berinjelas grande
• 2 dentes de alho
• ½ cebola
• 1 colher(sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino a

Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em fatias não muito grossas na vertical, e com a casca, polvilhe sal em cada fatia, disponha numa travessa e deixe descansar para soltar o liquido amargo.
2. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
3. Acrescente a carne moída, misture bem e deixe fritar até ficar soltinha e sequinha.
4. Coloque o sal, a pimenta do reino, o molho e tomate, mexa bem e deixe ferver por alguns minutos para encorpar. Retire do fogo.
5. Seque todas as fatias de berinjela com papel toalha e disponha numa frigideira com um fio de azeite, em fogo médio e deixe selar de ambos os lados.
6. Num refratário retangular coloque uma camada de molho, uma camada de fatias de berinjela, uma camada de molho e uma camada de mussarela ralada.
7. Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá de molho finalizada com mussarela.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
9. Retire do forno e se delicie com essa lasanha de berinjela à bolonhesa suculenta!