Pudim de milho super cremoso que vai fazer muito sucesso no seu fim de semana

Essa receita maravilhosa de pudim de milho, que o canal Jana Cabral nos apresenta, fica com uma textura cremosa e um sabor único e suave do milho, de dar água na boca. Perfeito para servir após um almoço ou jantar.

Como fazer pudim de milho

Para fazer pudim de milho iremos utilizar para a calda, de água e açúcar. Para o pudim vamos precisar de ovos, leite condensado, creme de leite, milho verde em conserva e leite. Inicialmente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central, seguindo as instruções. Em seguida vamos bater no liquidificador o leite e o milho verde, até triturar totalmente. Vamos despejar essa mistura numa tigela, passando pela peneira, descartar o bagaço, acrescentar os demais ingredientes, bater bem para homogeneizar, colocar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio e assar em banho maria, por 60-80 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno, gelar por 2 horas, desenformar e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de pudim de milho

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 4 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 latinhas de milho verde sem a água
• 1 ½ xícara(chá) de leite

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque o açúcar numa panela, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais  de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador coloque o milho verde sem a água, o leite e bata bem por 2 minutos para triturar totalmente o milho.
2. Despeje essa mistura numa tigela, passando pela peneira, descarte o bagaço, adicione o creme de leite, o leite condensado, os ovos e misture bem para homogeneizar.
3. Coloque esse creme na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60-80 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas, retire e desenforme numa travessa.
5. E o pudim de milho mais