Sobremesa de abacaxi na travessa: uma verdadeira delícia que você nunca comeu igual

Para o creme

• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g) 
• 1 caixinha de leite condensado (395 g) 
• 1 pacotinho de suco em pó Tang sabor abacaxi 
• suco de ½ limão espremido
• 300 ml de leite integral

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 g de coco ralado 
• ¾  de xícara (chá) de açúcar (150g) 
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Modo de preparo

1. No copo do liquidificador adicione: 1 caixinha de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite e 300 ml de leite integral.
2. Tampe e deixe bater para homogenizar, acrescentando enquanto bate, 1 pacotinho de suco em pó Tang sabor abacaxi, sem parar de bater. 
3. Para finalizar, junte o suco de ½ limão espremido e bata por mais 1 minutinho.
4. Despeje o creme numa travessa refratária e leve à geladeira, mantendo enquanto você faz a cobertura.
5. Despeje a cobertura de caramelo morna, já quase fria, sobre o creme na travessa, espalhe e volte à geladeira para gelar bem.
6. Retire, sirva e deguste sua maravilhosa sobremesa de abacaxi!

Da cobertura

1. Em uma panela ainda com o fogo desligado, coloque ¾  de xícara (chá) de açúcar, leve ao fogo e deixe caramelizar, derretendo bem e deixando com uma cor de guaraná, cuidando para não queimar.
2. Feito isso, adicione 1 colher (sopa) de manteiga, e, assim que ela derreter, entre com um pouco do creme de leite e 100 g de coco ralado, mexendo bem.
3. Acrescente o restante do creme do leite e continue mexendo em fogo baixo, até estar tudo bem derretido.
4. Desligue o fogo e aguarde amornar.