O bolo assado já com o recheio é uma solução incrível para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Esta receita combina simplicidade no preparo com a surpresa de um recheio irresistível que já está integrado ao bolo, eliminando etapas extras. Ideal para festas, lanches da tarde ou momentos especiais em família, este bolo é uma opção deliciosa e inovadora.
A ideia do bolo assado com o recheio já integrado surgiu como uma alternativa prática para quem deseja economizar tempo na cozinha. Essa técnica ganhou popularidade por unir o melhor de dois mundos: a maciez de um bolo tradicional e a cremosidade de um recheio que não precisa ser adicionado posteriormente. Muito usado em receitas caseiras, ele tem conquistado espaço também em confeitarias e é tendência em diversos lugares.
O bolo assado já com o recheio contém, em média, 280 calorias por fatia de 100g. A quantidade exata pode variar de acordo com os ingredientes escolhidos, como o tipo de recheio (chocolate, doce de leite, frutas, etc.) e o uso de ingredientes mais leves, como adoçantes ou farinhas integrais.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes para a massa:
- 3 ovos – Responsáveis por dar estrutura e maciez à massa.
- 1 xícara de açúcar – Garante a doçura ideal.
- 2 colheres de sopa de manteiga – Proporciona maciez e sabor.
- 1 xícara de leite – Dá o ponto perfeito à massa.
- 2 xícaras de farinha de trigo – Forma a base da massa.
- 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer de forma leve e aerada.
Ingredientes para o recheio:
- 1 lata de leite condensado – Um recheio doce e irresistível.
- 1 colher de sopa de manteiga – Para dar consistência ao recheio.
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó – Transformam o recheio em um delicioso brigadeiro (opcional).
Equipamentos necessários
- Batedeira ou fouet
- Tigela grande
- Forma de bolo com furo central
- Colher de pau ou espátula
- Forno pré-aquecido
Preparando a massa do bolo
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione a manteiga e continue batendo até incorporar bem.
Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Preparando o recheio
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
Deixe esfriar um pouco antes de usar.
Montando o bolo
Unte a forma e despeje metade da massa do bolo.
Com cuidado, espalhe o recheio sobre a massa, sem encostar nas bordas.
Cubra com o restante da massa, garantindo que o recheio fique bem centralizado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Utilize uma forma funda para evitar que o recheio transborde durante o cozimento.
- Se preferir um bolo mais leve, substitua parte da farinha por farinha de amêndoas.
- Para um toque especial, adicione frutas picadas ao recheio, como morangos ou bananas.
Sugestões de acompanhamento
- Café preto ou cappuccino para realçar o sabor do bolo.
- Sorvete de creme ou chantilly como complemento para uma sobremesa mais elaborada.
Como armazenar
- Na geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Congele em fatias por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
- Reaquecimento: Aqueça no micro-ondas por 20 segundos para recuperar a textura macia e realçar o recheio.
Considerações finais
O bolo assado já com o recheio é uma combinação perfeita de praticidade e sabor, ideal para quem deseja surpreender com uma receita que foge do comum. Experimente e descubra como é fácil preparar um bolo recheado que já sai do forno pronto para ser saboreado.
FAQs
Posso usar outro tipo de recheio?
Sim! Você pode variar com doce de leite, creme de avelã ou até recheios salgados, como queijo e presunto, para uma versão salgada.
Qual a melhor forma de garantir que o recheio não desça para o fundo?
Certifique-se de que o recheio esteja em temperatura ambiente e que a massa seja espessa o suficiente para sustentá-lo.
Posso fazer em uma forma retangular?
Sim, mas cuidado para não exagerar na quantidade de recheio, para evitar que ele espalhe demais.
É possível substituir o açúcar por adoçante?
Sim, use adoçantes culinários na mesma proporção para uma versão mais saudável.
O bolo fica bom sem recheio?
Sim, você pode fazer apenas a massa e adicionar uma cobertura após assar, como uma calda de chocolate ou açúcar de confeiteiro.
