Torta de Limão Receita Clássica Cremosa e Refrescante

A torta de limão é uma sobremesa que nunca sai de moda. Com sua base crocante, recheio cremoso e cobertura leve de merengue ou chantilly, ela traz o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho. Perfeita para servir em almoços de família, festas ou simplesmente para adoçar o dia, essa receita conquista pelo sabor e pela aparência charmosa que encanta à primeira vista

A Origem da Receita de Torta de Limão

A torta de limão tem origem na confeitaria internacional, sendo popularizada nos Estados Unidos como “lemon pie”. No Brasil, ganhou um toque próprio e se tornou presença garantida em cardápios de restaurantes, padarias e encontros familiares. Sua praticidade e sabor equilibrado tornaram essa receita uma das sobremesas mais amadas em nosso país

Quantas Calorias tem Torta de Limão

Uma fatia média de torta de limão (aproximadamente 100 g) possui em torno de 280 kcal, variando conforme a cobertura e o tamanho da porção

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 280 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 200 g de biscoito de maisena triturado – Base crocante da torta
• 100 g de manteiga derretida – Une os biscoitos e forma a crosta
• 1 lata de leite condensado – Doce e cremosidade do recheio
• 1 caixa de creme de leite – Equilibra o sabor e a textura
• 1/2 xícara de suco de limão espremido – Proporciona o sabor azedinho característico
• Raspas de limão – Intensificam o aroma e decoram
• 3 claras – Para o merengue (opcional)
• 3 colheres de sopa de açúcar – Adoçam o merengue ou chantilly

Equipamentos Necessários

Tigela média
Forma de fundo removível (22 cm)
Liquidificador ou processador
Colher e espátula
Forno preaquecido a 180 °C (se usar merengue gratinado)
Batedeira (para merengue ou chantilly)

Preparando a base 10 minutos
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais da forma, pressionando bem. Leve ao forno por 10 minutos e reserve
Fazendo o recheio 5 minutos
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até formar um creme firme. Despeje sobre a base já fria e alise a superfície
Preparando a cobertura 10 minutos
Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até formar picos firmes. Espalhe sobre o recheio e decore com raspas de limão. Se desejar, leve ao forno por 5 minutos apenas para dourar o merengue
Finalizando e servindo
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir para firmar bem as camadas

Deixe o recheio descansar na geladeira antes de cobrir, ele fica mais firme
Substitua o merengue por chantilly para uma versão ainda mais prática
Adicione biscoito triturado por cima para dar crocância extra
Use limão-siciliano para sabor mais suave e aroma especial

Sugestões de Acompanhamento

Café expresso ou cappuccino
Chá gelado de frutas cítricas
Vinhos doces leves
Frutas frescas como morangos ou framboesas

Como Armazenar ?

Mantenha a torta em recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Não é recomendada para congelamento, pois a textura do creme pode se alterar após descongelar

Considerações finais

A torta de limão é uma das Receitas mais amadas por unir crocância, cremosidade e frescor em cada fatia. Fácil de preparar, deliciosa e com visual encantador, é garantia de sucesso em qualquer ocasião

FAQs

Posso substituir o biscoito maisena por outro

Sim, pode usar biscoito de chocolate ou amanteigado para variar a base

Precisa assar a base obrigatoriamente

Não, pode apenas pressionar e gelar, mas assar garante mais firmeza

Posso usar leite condensado diet

Sim, funciona bem, mas o sabor fica menos adocicado

O creme de leite pode ser fresco

Sim, pode, mas a caixinha deixa a textura mais estável

Pode sim e fica igualmente delicioso e prático