Fazer um bolo delicioso nem sempre precisa ser complicado. O bolo de 3 ingredientes é a prova disso: rápido de preparar, com poucos itens e um sabor surpreendente. Ideal para quem quer uma sobremesa prática ou está com poucos ingredientes em casa, essa receita combina chocolate branco (ou ao leite), ovos e cream cheese em uma textura macia e cremosa que lembra um cheesecake leve. Além de ser perfeito para quem está começando na cozinha, ele também agrada até os paladares mais exigentes.
Como surgiu a receita de Bolo de 3 Ingredientes?
A receita do bolo de 3 ingredientes surgiu como uma tendência culinária nas redes sociais, especialmente no Japão e na Coreia, onde a simplicidade e praticidade são muito valorizadas. Rapidamente, ela conquistou o mundo por unir poucos ingredientes com resultados surpreendentes, ganhando versões com diferentes chocolates e queijos cremosos.
Quantas Calorias tem o Bolo de 3 Ingredientes?
Em média, uma fatia do bolo de 3 ingredientes contém cerca de 190 calorias, considerando o uso de chocolate branco. Se for feito com chocolate ao leite, esse valor pode aumentar para cerca de 220 calorias por porção.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo simples e cremoso
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 190 kcal (com chocolate branco)
Ingredientes do Bolo de 3 Ingredientes
Esse bolo é minimalista, mas cada componente tem uma função essencial para o resultado final.
- 3 ovos – São responsáveis por dar estrutura, leveza e crescimento ao bolo.
- 120 gramas de chocolate branco – Traz o sabor doce e a cremosidade. Pode ser substituído por chocolate ao leite para uma versão ainda mais intensa.
- 120 gramas de cream cheese – Confere uma textura macia e lembra um cheesecake.
Equipamentos Necessários
Para preparar o bolo de 3 ingredientes, você vai precisar de:
- 1 tigela média
- 1 batedor de arame ou batedeira
- 1 espátula de silicone
- 1 forma pequena (preferencialmente de 15 a 18 cm de diâmetro)
- Papel manteiga
- Forno
Preparando o chocolate e o cream cheese
Derreta 120 gramas de chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (em potência média, de 30 em 30 segundos).
Acrescente 120 gramas de cream cheese ao chocolate ainda morno e misture bem até formar um creme liso.
Incorporando os ovos
Separe as claras das gemas.
Bata as 3 claras em neve até formar picos firmes.
Adicione as gemas ao creme de chocolate com cream cheese e misture bem.
Por fim, incorpore as claras em neve delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
Assando o bolo
Forre a forma com papel manteiga.
Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 170 °C por 25 minutos.
O bolo estará pronto quando estiver firme ao toque no centro e levemente dourado por cima.
Espere esfriar antes de desenformar.
- Para uma textura ainda mais leve, peneire as gemas para evitar o cheiro de ovo.
- Gosta de sabor mais intenso? Use chocolate meio amargo.
- Se quiser um bolo mais aerado, bata as claras em neve bem firmes e incorpore com cuidado.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina muito bem com:
- Frutas vermelhas frescas
- Calda de frutas ou chocolate
- Chantilly ou creme de leite fresco batido
- Café ou chá para um lanche da tarde
Como Armazenar
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Se quiser congelar, embale em plástico filme e depois em papel alumínio, podendo durar até 30 dias no freezer.
Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente por 30 minutos ou aqueça no micro-ondas por 20 segundos.
Considerações finais
O bolo de 3 ingredientes é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma textura entre o bolo e o cheesecake, ele conquista pela simplicidade e versatilidade. Experimente com diferentes tipos de chocolate ou acompanhamentos e descubra sua versão favorita dessa sobremesa encantadora!
FAQs
Posso usar chocolate meio amargo no lugar do branco?
Sim, pode! O bolo fica menos doce e com sabor mais intenso, ideal para quem prefere um toque mais sofisticado.
Posso substituir o cream cheese?
Sim. Pode usar requeijão cremoso (sem amido) ou até iogurte grego, mas a textura e o sabor mudam levemente.
Preciso usar batedeira para bater as claras?
Não é obrigatório. Você pode usar um batedor de arame, mas vai precisar de mais tempo e força nos braços!
Dá para fazer na airfryer?
Sim, em temperatura de 160 °C por cerca de 20 a 25 minutos. Fique atento ao tempo, pois pode variar de acordo com o modelo.
Posso dobrar a receita?
Pode sim! Use uma forma maior e aumente o tempo de forno para cerca de 35 a 40 minutos.
