A coxinha de morango com leite ninho é uma versão doce e inovadora do salgado mais famoso do Brasil. Ao invés do recheio salgado, o morango fresco é envolvido por um brigadeiro de leite em pó e finalizado com leite ninho, lembrando uma coxinha na aparência.
Vale a pena preparar essa receita porque é prática, divertida e conquista tanto adultos quanto crianças. Além de ser uma ótima opção para festas e sobremesas, também é perfeita como presente caseiro.
Quais ingredientes são necessários para a receita?
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 4 colheres (sopa) de leite em pó (tipo Ninho)
- 12 morangos médios, lavados e secos
- Leite em pó a gosto para enrolar
Os morangos devem estar bem secos para que a massa adira corretamente. Se desejar um sabor ainda mais marcante, substitua parte do leite em pó comum por leite em pó integral. É importante usar morangos firmes e frescos para manter o formato da coxinha.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite em pó.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a massa soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
- Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Com as mãos levemente untadas, pegue uma porção da massa, abra e envolva o morango, modelando no formato de coxinha.
- Passe cada coxinha no leite em pó até ficar bem coberta.
- Mantenha na geladeira até a hora de servir.
O tempo de preparo é de cerca de 40 minutos, incluindo o resfriamento da massa. A dica é não enrolar os morangos com antecedência demais, para evitar que soltem água e amoleçam a massa.
Café da manhã: pode ser servida em pequenas porções junto ao café coado ou cappuccino, trazendo um toque adocicado logo cedo.
Almoço ou lanche da tarde: funciona muito bem como sobremesa leve após refeições, acompanhada de chá de frutas ou suco natural.
Jantar ou noite: é perfeita em festas e comemorações, combinando com espumantes adocicados ou drinks suaves à base de frutas.
De onde veio a ideia de transformar o morango em coxinha?
A coxinha de morango surgiu como uma releitura criativa da tradicional coxinha salgada, muito popular em confeitarias e festas brasileiras. A ideia nasceu da tendência de inovar doces clássicos, assim como o brigadeiro ganhou inúmeras versões. Ao unir o frescor do morango com a cremosidade do brigadeiro de leite em pó, essa receita se tornou um sucesso imediato entre confeiteiros e amantes de novidades gastronômicas.
Hora de se deliciar! Experimente preparar essa coxinha de morango com leite ninho e encante todos com um doce que é tão bonito quanto saboroso.
