A torta de limão cremosa é uma das sobremesas mais queridas, combinando a base crocante, o recheio suave e o toque cítrico da fruta. Fácil de preparar, é perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia com um sabor equilibrado entre o doce e o ácido. Além de deliciosa, é uma receita que impressiona pelo visual.
Quais ingredientes são usados na torta de limão
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Suco de 3 limões
- Raspas de limão para decorar
- 3 claras em neve
- 3 colheres de sopa de açúcar
Prefira limões tahiti ou siciliano, frescos e bem firmes, pois garantem mais aroma e sabor. As raspas devem ser retiradas apenas da parte verde ou amarela da casca, evitando a parte branca que amarga.
Como preparar a torta de limão passo a passo
- Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida.
- Forre o fundo de uma forma com fundo removível e pressione bem. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até formar um creme consistente.
- Despeje o creme sobre a base já fria e leve à geladeira por 1 hora.
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até formar um merengue firme.
- Cubra a torta com o merengue e finalize com raspas de limão.
- Se desejar, leve ao forno rapidamente para dourar o merengue.
O segredo dessa receita está em usar o suco de limão fresco, que reage com o leite condensado, formando naturalmente um creme firme e cremoso.
Café da manhã: em pequenas porções, pode acompanhar café fresco ou chá de ervas.
Almoço ou lanche da tarde: funciona muito bem como sobremesa leve após refeições completas.
Jantar ou noite: é uma sobremesa elegante para encerrar um jantar especial.
Bebidas como espumante suave, vinho branco doce ou suco de frutas tropicais harmonizam com o sabor cítrico da torta.
Como plantar limão em casa e manter a planta saudável
- Plante mudas em solo fértil, úmido e bem drenado.
- Escolha locais ensolarados, pois o limoeiro precisa de bastante luz.
- Regue regularmente, evitando encharcar o solo.
- Adube a cada 30 dias com composto orgânico ou adubo específico para cítricos.
- A colheita ocorre entre 1 e 2 anos após o plantio, dependendo da variedade.
Se não for possível plantar, escolha limões firmes, pesados e com casca brilhante. Guarde em temperatura ambiente até o uso ou na geladeira para maior durabilidade.
Que tal preparar essa torta de limão cremosa hoje mesmo? Uma sobremesa irresistível, fácil e cheia de frescor.
