Receita de Chuchu Refogado Simples e Saboroso

O chuchu é um legume que remete à simplicidade e ao conforto da comida caseira. Presente em muitas cozinhas brasileiras, ele conquista pelo sabor leve e pela versatilidade. Essa receita de chuchu refogado é ideal para acompanhar qualquer refeição, trazendo uma lembrança afetiva de pratos feitos pelas avós. Além disso, é uma preparação nutritiva, prática e que agrada tanto a adultos quanto crianças.

A Origem da Receita de Chuchu Refogado

O chuchu chegou ao Brasil trazido da América Central e logo se adaptou ao solo fértil e ao clima tropical. Simples, barato e acessível, ganhou espaço nas mesas de famílias brasileiras ao longo dos séculos. A receita de chuchu refogado é um clássico das Receitas regionais, sempre presente em almoços caseiros e cardápios escolares.

Quantas Calorias tem chuchu refogado

O chuchu é muito leve e possui pouquíssimas calorias. Uma porção de 100g de chuchu refogado contém em média 36 calorias, sendo uma excelente opção para quem busca refeições saudáveis e balanceadas.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Legume refogado
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 36 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 unidades de chuchu descascados e cortados em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite para refogar
• 1 cebola média picada que dá sabor e aroma marcante
• 2 dentes de alho picados responsáveis pelo toque clássico do refogado
• Sal a gosto para realçar o sabor
• Cheiro-verde picado a gosto para finalizar com frescor

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Faca bem afiada
• Tábua de corte

Preparando os ingredientes

Descasque os chuchus, corte em cubos médios e reserve. Pique a cebola, o alho e o cheiro-verde.

Refogando os temperos

Em fogo médio, aqueça o azeite na panela e adicione a cebola até ficar dourada. Acrescente o alho e refogue por 1 minuto.

Cozinhando o chuchu

Adicione o chuchu cortado à panela, misture bem com os temperos e coloque sal a gosto. Refogue por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fique macio.

Finalizando

Desligue o fogo, polvilhe cheiro-verde picado e sirva quente como acompanhamento.

Se quiser dar mais sabor, adicione uma pitada de pimenta-do-reino. Para quem gosta de um toque cremoso, uma colher de requeijão pode transformar a receita em algo ainda mais especial.

Sugestões de Acompanhamento

Esse chuchu refogado combina muito bem com arroz branco, feijão fresquinho e carnes grelhadas. Também pode ser servido com omelete para uma refeição leve.

Como Armazenar ?

Guarde o chuchu refogado em pote hermético na geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, armazene em porções pequenas e consuma em até 30 dias. Para reaquecer, utilize o micro-ondas ou uma panela em fogo baixo.

Considerações finais

O chuchu refogado simples é a prova de que receitas fáceis podem ser nutritivas e cheias de sabor. Essa versão tradicional traz um gostinho de casa e é ideal para deixar o dia a dia mais prático e saudável. Experimente hoje mesmo!

FAQs

Posso usar chuchu com casca?

Sim, se o chuchu for bem novo, pode ser usado com casca para manter mais fibras.

O chuchu pode ser consumido cru?

Sim, ele pode ser consumido cru em saladas, mas o sabor é mais suave quando cozido.

Posso refogar o chuchu com tomate?

Sim, o tomate dá cor e sabor extra ao refogado.

Dá para fazer chuchu refogado sem óleo?

Sim, basta refogar com um pouco de água para reduzir calorias.

Qual o melhor tipo de tempero para chuchu?

Além do alho e cebola, combina muito bem com ervas frescas como salsa e coentro.