Doce de amendoim, uma receita caseira que fica bem firme para cortar, que todos amam

O doce de amendoim é um docinho tradicional, que tem aquele gostinho caseiro de casa de vó, nunca sai de moda, e sempre está presente em festas juninas e no dia a dia de muita gente. Faça essa versão do canal Kelli Moreira – receitas fáceis e rápidas, é tudo de bom!

Como fazer doce de amendoim

Para fazer doce de amendoim iremos utilizar leite condensado, açúcar cristal, amendoim torrado e sem pele e manteiga ou margarina. Inicialmente vamos colocar numa panela com fundo grosso os ingredientes da receita seguindo a sequência de adição, exceto o leite condensado que será adicionado por último, conforme o passo a passo. Vamos mexer o tempo todo até ferver, engrossar e começar soltar do fundo da panela. Iremos retirar do fogo, dispor num refratário levemente untado com manteiga, espalhar bem, deixar amornar, cortar em quadrados e saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de doce de amendoim

• 1 ½ caixinha de leite condensado
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar cristal
• 3 xícaras(chá) de amendoim torrado e sem pele
• 3 colheres(sopa) cheias de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. Numa panela de fundo grosso, coloque o amendoim torrado e sem pele, o açúcar cristal, a manteiga ou margarina e misture bem para homogeneizar.
2. Leve em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos até caramelizar. Retire do fogo, acrescente o leite condensado e mexa para agregar.
3. Leve novamente em fogo baixo,  mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
4. Retire do fogo, despeje essa mistura num refratário retangular levemente untado com manteiga, e espalhe bem para ficar nivelado.
5. Deixe amornar e corte em quadrados do tamanho que preferir.
6. Disponha numa travessa e sirva esse lindo doce de amendoim!