Gelado de abacaxi com coco: uma sobremesa refrescante que vai fazer sucesso no seu fim de semana

Essa receita de gelado de abacaxi é deliciosa, desmancha na boca e é uma ótima ideia de sobremesa para qualquer ocasião. Confira agora mesmo o passo a passo desse gelado ensinado pelo canal Receitas de Pai que é incrível e merece ser compartilhado!

Como fazer gelado de abacaxi

Preparar o gelado de abacaxi é simples. O modo de preparo do gelado de abacaxi é fácil, em uma panela, vamos misturar o leite condensado e o amido de milho até dissolver tudo. Em seguida, iremos adicionar o creme de leite e coco ralado e misturar mais. Na sequência, vamos acrescentar o leite e levar ao fogo médio e misturar sem parar até engrossar. Em uma travessa, iremos montar fazendo uma camada de creme, uma de bolachas maria, uma de abacaxi cozido e picado, repetir essas camadas até cobrir com o restante de creme e decorar com pedaços de bolachas maria e abacaxi cozido e picado. Por fim, vamos levar à geladeira por no mínimo 4 horas e então chamar todos para saborearem essa gostosura de gelado de abacaxi que é de comer rezando!

Ingredientes da receita de gelado de abacaxi

• 2 latas de abacaxi
• 100g de coco ralado
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• 800ml de leite
• 1 pacote de bolacha maisena ou maria
• 1 e ½ caixinha de leite condensado

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho e misture bem até dissolver por completo.
2. Adicione o creme de leite e o coco ralado e misture mais.
3. Acrescente o leite e leve ao fogo médio, misture sem parar até engrossar.
4. Em uma travessa, forre o fundo com esse creme, faça uma camada com as bolachas maria, faça uma camada com o abacaxi cozido e picado, mais uma camada de creme, mais uma camada de bolachas maria, mais uma camada de abacaxi cozido e picado, cubra com o restante do creme e decore com pedaços de bolachas e abacaxi cozidos e picados.
5. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas e então saboreie essa delícia de gelado de abacaxi super cremoso e apetitoso!