Pudim de maracujá cremoso que não vai ao forno fácil e rápido de preparar

Pensa numa sobremesa que é a união perfeita entre o frescor e a cremosidade? Deu vontade? Confira o passo a passo dessa receita deliciosa de pudim de maracujá que o canal Letícia Sweet Cake nos apresenta e faça, você não tem noção do resultado sublime!

Como fazer pudim de maracujá

Para fazer pudim de maracujá iremos precisar para o creme, de leite, suco concentrado de maracujá, creme de leite, leite condensado, gelatina sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e polpa de 1 maracujá. Para a calda de maracujá vamos utilizar açúcar, polpa de 1 maracujá e água. Iremos bater no liquidificador os ingredientes do creme seguindo as instruções. Em seguida vamos despejar numa forma de furo central levemente untada com óleo, cobrir com plástico filme, gelar por 6-8 horas, retirar da geladeira e cobrir com a calda de maracujá preparada conforme o passo a passo. Depois disso é só saborear!

Ingredientes da receita de pudim de maracujá

Para o pudim

• 1 xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de suco concentrado de maracujá
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 ½ envelope de gelatina sem sabor
• 75 ml de água para hidratar a gelatina
• Polpa de 1 maracujá

Para a calda de maracujá

• 5 colheres(sopa) de açúcar
• Polpa de 1 maracujá
• ¾ xícara(chá) de água

Modo de preparo

Do pudim

1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
2. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, a polpa do maracujá, o suco concentrado de maracujá, o leite e bata para homogeneizar.
3. Com o liquidificador ligado adicione a gelatina dissolvida e bata um pouco mais para incorporar.
4. Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central, levemente untada com óleo, cubra com plástico filme e leve para gelar por 6-8 horas.
5. Retire da geladeira e desenforme numa travessa.

Da calda de maracujá

1. Numa panela coloque a polpa do maracujá, a água, o açúcar, leve em fogo médio, deixe ferver, remova a espuma que irá se formar, e deixe ferver um pouco mais para reduzir e obter uma geleia encorpada.
2. Retire do fogo, deixe esfriar e despeje sobre o pudim na travessa.
3. Sirva bem gelado esse magnífico pudim de maracujá!