O bolo gelado de coco e chocolate é uma sobremesa clássica das festas brasileiras. Combinando a intensidade do chocolate com a leveza e frescor do coco, esse bolo conquista paladares em qualquer ocasião. Sua textura úmida e sabor marcante o tornam perfeito para servir gelado, principalmente em dias mais quentes. Além disso, é uma opção prática e que pode ser preparada com antecedência, ganhando ainda mais sabor com o tempo.
Como surgiu a receita de Bolo Gelado de Coco e Chocolate?
O bolo gelado tem origem nas décadas de 70 e 80 no Brasil, quando se popularizou em festas infantis e encontros familiares. A versão com coco e chocolate nasceu da adaptação da receita tradicional de bolo de coco, com a adição do chocolate para intensificar o sabor e trazer uma nova camada de sofisticação. A mistura dos ingredientes tropicais com o toque marcante do chocolate garantiu sua permanência como um dos favoritos até hoje.
Quantas Calorias tem Bolo Gelado de Coco e Chocolate?
Em média, uma fatia de bolo gelado de coco e chocolate com cobertura e recheio generosos contém cerca de 350 a 420 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de chocolate e a quantidade de leite condensado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1h10
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: aproximadamente 380 calorias
Ingredientes do Bolo Gelado de Coco e Chocolate
Os ingredientes são simples, mas cada um tem um papel fundamental na textura e no sabor:
- 4 ovos – dão estrutura e leveza ao bolo
- 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na textura da massa
- 1/2 xícara de óleo – deixa o bolo úmido e macio
- 1 xícara de leite – equilibra os ingredientes secos
- 1/2 xícara de chocolate em pó 50% – proporciona o sabor intenso de chocolate
- 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer
- 1 lata de leite condensado – para a calda
- 1 vidro de leite de coco (200 ml) – para umedecer o bolo e acentuar o sabor do coco
- 100 g de coco ralado – para cobertura e recheio
Equipamentos Necessários
Para preparar a receita, você vai precisar de:
- Batedeira ou fouet
- Tigelas médias
- Forma retangular média
- Forno
- Papel-alumínio (opcional, para embalar individualmente)
Preparando a Massa do Bolo
Preaqueça o forno a 180 °C
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara
Adicione o óleo e o leite, misturando bem
Incorpore o chocolate em pó, a farinha e, por último, o fermento
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada
Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo
Retire do forno e deixe amornar
Preparando a Calda
Misture o leite condensado com o leite de coco
Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo e despeje a calda por cima
Finalizando e Gelando
Polvilhe o coco ralado generosamente sobre o bolo
Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas
Para um charme extra, corte em pedaços e embrulhe em papel-alumínio
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione gotas de chocolate à massa
- Use coco fresco ralado se quiser um sabor mais natural
- Quanto mais tempo o bolo repousar na geladeira, mais saboroso ele fica
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com chá gelado de frutas ou café preto sem açúcar
- Uma bola de sorvete de coco ou chocolate branco pode complementar muito bem
- Frutas frescas como morango ou kiwi harmonizam perfeitamente
Como Armazenar
- Na geladeira: até 5 dias bem embalado
- No freezer: pode ser congelado por até 30 dias
- Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente por 1 hora (não aqueça no micro-ondas)
Considerações finais
O bolo gelado de coco e chocolate é uma sobremesa prática, saborosa e que agrada a todos. Sua combinação de sabores e a textura úmida são um sucesso garantido, seja em festas ou em um lanche especial. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso substituir o leite de coco?
Sim, pode usar leite integral, mas o sabor do coco ficará mais suave.
Dá para fazer a receita sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.
Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira o chocolate 50% cacau.
É possível congelar o bolo individualmente?
Sim, corte os pedaços, embrulhe em papel-alumínio e congele separadamente.
Posso usar coco queimado?
Sim, o coco queimado dá um toque crocante e sabor caramelizado delicioso.
