Uma Combinação Irresistível de Sabores –

A torta creme de doce de leite e chocolate é uma sobremesa sofisticada e extremamente saborosa, perfeita para quem ama doces com texturas cremosas e contraste de sabores. Com uma base crocante, recheio aveludado de doce de leite e cobertura de chocolate derretido, essa receita conquista à primeira colherada. Ideal para ocasiões especiais, ela é simples de montar e agrada todos os paladares.
Como surgiu a Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate?
Inspirada em tortas europeias com camadas de creme, a versão com doce de leite ganhou fama no Brasil pela influência da confeitaria argentina e uruguaia. A união do doce de leite com chocolate se tornou um clássico latino-americano, e a torta surgiu como uma forma elegante e deliciosa de combinar esses sabores.
Quantas Calorias tem Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate?
Uma fatia média dessa torta contém cerca de 420 calorias, dependendo da espessura das camadas e do tipo de chocolate utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Torta doce gelada
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3 horas e 30 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 420 kcal
Ingredientes
Base:
- 200g de biscoito maisena triturado – estrutura crocante da torta
- 100g de manteiga derretida – une os biscoitos e dá sabor
Recheio:
- 1 lata de doce de leite (400g) – base cremosa e doce da torta
- 1 caixinha de creme de leite (200g) – suaviza o doce de leite
Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite – equilíbrio de sabor
- 1 caixinha de creme de leite (200g) – transforma em ganache cremosa
Equipamentos Necessários
- Forma de fundo removível (20–22 cm)
- Tigela grande
- Colher ou espátula
- Processador ou liquidificador (para triturar os biscoitos)
- Micro-ondas ou panela (para derreter o chocolate)
- Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento
Montando a Base
Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e laterais da forma com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos.
Preparando o Recheio
Misture o doce de leite com o creme de leite até ficar um creme homogêneo. Despeje sobre a base já firme, alisando com uma espátula. Leve novamente à geladeira por 1 hora.
Fazendo a Ganache
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e misture o creme de leite até formar um creme brilhante. Espalhe sobre o recheio já firme.
Finalizando
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar. Sirva gelada.
Dicas Extras
- Use doce de leite caseiro para um sabor ainda mais intenso
- Para a base, experimente trocar o biscoito maisena por biscoito de chocolate
- Decore com raspas de chocolate ou flor de sal para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
- Café espresso
- Taça de vinho tinto suave
- Frutas vermelhas para equilibrar o doce
Como Armazenar
Conserve a torta na geladeira por até 5 dias, bem coberta. Não é recomendada a congelação, pois pode alterar a textura das camadas cremosas.
Considerações finais
A torta creme de doce de leite e chocolate é uma daquelas receitas que impressionam pelo visual e encantam pelo sabor. Com preparo simples e resultado digno de confeitaria, ela é a escolha perfeita para quem quer surpreender sem complicações. Faça, prove e encante-se com essa delícia!
FAQs
Posso usar doce de leite caseiro?
Sim! Fica ainda mais saboroso e natural.
Posso substituir o chocolate por brigadeiro?
Pode sim, mas a torta ficará mais doce. Equilibre com um brigadeiro mais amargo.
Dá para fazer com base de bolo?
Sim, uma camada fina de bolo de chocolate pode substituir a base de biscoito.
Precisa assar a base?
Não, basta gelar bem para ela firmar.
Pode usar chocolate branco na cobertura?
Sim! Fica mais doce, mas combina muito bem com o recheio.