Receitas

Uma Sobremesa Refrescante e Cremosa –

O pudim de maracujá é uma sobremesa tropical perfeita para quem ama sabor e praticidade. Cremoso, levemente azedinho e com uma calda irresistível, ele é uma ótima opção para servir em almoços de família, festas ou até como sobremesa de domingo. Além de ser fácil de preparar, não precisa de forno nem banho-maria, o que o torna ainda mais prático.

Como surgiu a receita de Pudim de Maracujá?

O pudim tradicional tem origem portuguesa, mas o pudim de maracujá é uma adaptação brasileira que ganhou popularidade nas últimas décadas. O uso da fruta tropical trouxe leveza e frescor, tornando essa versão ideal para climas quentes. Hoje, é um dos pudins mais amados em todo o país.

Quantas Calorias tem Pudim de Maracujá?

Uma fatia média de pudim de maracujá contém em média 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de açúcar usada na calda.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4h15min
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 230 kcal (em média)

Ingredientes do Pudim de Maracujá

  • 1 lata de leite condensado – garante a cremosidade e o sabor adocicado
  • 1 lata de creme de leite – dá suavidade e equilíbrio à sobremesa
  • 1 lata (medida) de suco concentrado de maracujá – traz o sabor marcante da fruta
  • 1/2 xícara de chá de açúcar – para a calda
  • 1/2 xícara de chá de água – para dissolver o açúcar na calda

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador
  • Panela pequena
  • Forma de pudim
  • Geladeira
Pudim de Maracujá_Freepik

Preparando a Calda

Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até ficar homogêneo. Espalhe a calda no fundo da forma e reserve.

Batendo o Pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado por 2 minutos, até ficar bem cremoso.

Montagem e Geladeira

Despeje a mistura sobre a forma caramelizada. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar.

Desenformando

Passe uma faca nas laterais e desenforme em um prato grande. Sirva gelado.

  • Se quiser, decore com sementes de maracujá para um visual ainda mais bonito
  • Use suco natural de maracujá coado para um sabor mais fresco
  • Deixe gelar de um dia para o outro para uma consistência perfeita

Sugestões de Acompanhamento

  • Chantilly leve
  • Café expresso
  • Biscoitos amanteigados

Como Armazenar

Guarde o pudim coberto com filme plástico na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois pode perder a textura cremosa.

Considerações finais

O pudim de maracujá é uma sobremesa prática, refrescante e irresistível, que conquista pelo sabor equilibrado entre o doce e o azedinho da fruta. Uma receita fácil que sempre faz sucesso em qualquer ocasião!

FAQs

Posso fazer sem creme de leite?

Sim, mas o creme de leite ajuda a deixar o pudim mais leve e menos doce.

Dá para usar suco em pó de maracujá?

Pode, mas o ideal é o suco concentrado ou natural, que dão sabor mais intenso.

Precisa de gelatina?

Não, o ácido do maracujá já ajuda a dar firmeza ao pudim.

Posso substituir o maracujá por outra fruta?

Sim, limão ou abacaxi funcionam bem, mas cada um terá uma textura diferente.

Posso fazer em potinhos individuais?

Sim, fica ótimo e prático para festas ou sobremesas individuais.

Garfo & Faca

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável. Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão. O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico. Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais. Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
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