O bolo mousse de limão é uma sobremesa perfeita para quem ama doces com equilíbrio entre o sabor doce e o toque ácido. Com uma base de massa fofinha e uma camada cremosa de mousse, essa receita é refrescante, leve e extremamente saborosa. Ideal para dias quentes, almoços em família ou ocasiões especiais, esse bolo conquista pelo visual elegante e pelo sabor marcante. Aprenda a preparar o bolo mousse de limão com todas as dicas para um resultado perfeito.
Como surgiu o Bolo Mousse de Limão?
O bolo mousse de limão é uma combinação da tradicional confeitaria francesa com a criatividade brasileira. A mousse, de origem francesa, foi adaptada aqui como cobertura aerada e leve para bolos, e o limão entrou como o ingrediente cítrico ideal para balancear o sabor doce da sobremesa. Ao longo dos anos, essa combinação conquistou seu espaço e se tornou uma das preferidas em festas e encontros familiares.
Quantas Calorias tem Bolo Mousse de Limão?
Uma fatia média de bolo mousse de limão (100g) contém cerca de 290 calorias, podendo variar conforme os ingredientes escolhidos, especialmente no tipo de creme utilizado na mousse.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado com mousse
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 290 kcal
Ingredientes do Bolo Mousse de Limão
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a mousse de limão:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de suco de limão natural
- Raspas de limão a gosto
Cada ingrediente contribui para a textura e sabor: a massa fofa contrasta com a mousse leve e ácida, enquanto as raspas de limão dão um toque aromático e refrescante.
Equipamentos Necessários
Você vai precisar de:
- Batedeira ou fouet
- Tigela grande
- Forma redonda (20 a 24 cm)
- Liquidificador
- Espátula
- Geladeira
Preparando a Massa do Bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C
Bata os ovos com açúcar até formar um creme claro
Adicione o óleo e o leite, misture bem
Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente
Despeje em forma untada e enfarinhada
Asse por 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo
Preparando a Mousse de Limão
No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite e suco de limão até formar um creme consistente
Acrescente as raspas de limão e misture com uma espátula
Leve à geladeira por 20 minutos para firmar levemente
Montando o Bolo Mousse de Limão
Com o bolo frio, desenforme e corte ao meio (opcional)
Recheie com uma camada de mousse e cubra com o restante
Decore com raspas de limão e leve à geladeira por 2 horas antes de servir
- Use limão siciliano para um sabor mais suave ou limão tahiti para acidez intensa
- Para um efeito visual mais bonito, finalize com chantilly e fatias finas de limão
- Se quiser, adicione gelatina incolor à mousse para maior firmeza
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com:
- Chá gelado de hortelã
- Café espresso
- Espumantes doces ou sucos cítricos
Como Armazenar
- Na geladeira: conservar por até 4 dias em recipiente fechado
- No freezer: pode ser congelado sem a mousse por até 30 dias, a mousse deve ser feita na hora de servir
- Para servir novamente, mantenha refrigerado e retire da geladeira 10 minutos antes
Considerações finais
O bolo mousse de limão é a escolha certa para quem quer surpreender com uma sobremesa leve, bonita e refrescante. Com uma combinação de texturas que agrada ao paladar e um toque cítrico envolvente, esse bolo é sempre um sucesso. Experimente e encante sua família ou convidados com essa delícia!
FAQs
Posso usar limão siciliano no lugar do tahiti?
Sim, o sabor fica mais suave e levemente adocicado. É uma ótima variação.
A mousse pode ser usada como recheio e cobertura?
Pode sim, ela é leve e firme o suficiente para ambas as funções.
O bolo pode ser feito de um dia para o outro?
Sim, inclusive ele fica mais saboroso após algumas horas de geladeira.
Dá para fazer a mousse sem creme de leite?
Não é recomendado, pois o creme de leite ajuda a dar leveza e consistência.
Posso usar massa pronta de bolo?
Pode usar sim, mas a massa caseira combina melhor com a leveza da mousse.
