Batata Sauté Receita Simples e Elegante

A batata sauté é um acompanhamento clássico da culinária francesa, mas que ganhou espaço no cardápio brasileiro pela sua praticidade e sabor irresistível. Pequenas batatas cozidas são salteadas na manteiga com ervas e ficam douradinhas por fora e macias por dentro. É um prato que combina com carnes, peixes e até pratos vegetarianos, trazendo sofisticação sem complicação. Uma daquelas Receitas que transformam o simples em especial
A Origem da Receita de Batata Sauté
O termo “sauté” vem do francês e significa “saltar”, fazendo referência ao modo de preparo em que os alimentos são salteados rapidamente na frigideira. Tradicionalmente usado na França, o método se espalhou pelo mundo e ganhou destaque nas mesas brasileiras como um acompanhamento refinado e fácil de preparar
Quantas Calorias tem Batata Sauté
Uma porção de 100 g de batata sauté possui em média 120 kcal, variando conforme a quantidade de manteiga utilizada
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 120 kcal

Descrição dos Ingredientes
- 500 g de batatas pequenas (tipo bolinha) – Base da receita, ficam macias e saborosas
- 2 colheres de sopa de manteiga – Garante sabor e crocância dourada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva – Evita que a manteiga queime e equilibra o sabor
- 2 dentes de alho picados – Aromatizam o prato
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada – Finaliza com frescor
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – Ajustam o tempero
Equipamentos Necessários
Panela média para cozinhar as batatas
Frigideira larga e antiaderente
Colher de pau ou espátula
Faca e tábua de corte
Cozinhando as batatas
Coloque as batatas em água com sal e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes (cerca de 10 minutos). Escorra e reserve
Salteando na frigideira
Em uma frigideira larga, aqueça a manteiga junto com o azeite. Adicione o alho picado e refogue levemente
Dourando as batatas
Coloque as batatas cozidas na frigideira e vá mexendo para dourar todos os lados de maneira uniforme
Finalizando
Tempere com sal, pimenta e finalize com a salsinha fresca picada. Sirva em seguida

Prefira batatas pequenas, pois ficam mais bonitas e uniformes
Não cozinhe demais, para que não desmanchem ao dourar
Adicione alecrim ou tomilho para variar os aromas
Pode usar batata-doce para uma versão mais nutritiva
Sugestões de Acompanhamento
Carnes grelhadas (frango, bife ou peixe)
Arroz branco soltinho
Salada verde fresca
Molhos leves como iogurte temperado ou vinagrete
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use frigideira ou airfryer, mantendo a crocância. Não congele, pois a textura pode se alterar
Considerações finais
A batata sauté é uma receita fácil, rápida e sofisticada, perfeita para deixar qualquer refeição mais especial. Crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor, é um acompanhamento curinga que sempre agrada
FAQs
Posso usar batata comum em vez da bolinha
Sim, corte em cubos médios para facilitar o preparo
Sim, mas a manteiga dá sabor característico ao prato
Sim, cozinhe antes e só salteie na hora de servir
Sim, dá um sabor adocicado e diferente, além de mais nutritivo
Preciso descascar as batatas
Não é necessário, apenas lave bem, pois a casca ajuda na textura e aparência
Batata Sauté Receita Simples e Elegante
Ingredientes
- 500 g de batatas pequenas (tipo bolinha) – Base da receita, ficam macias e saborosas
- 2 colheres de sopa de manteiga – Garante sabor e crocância dourada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva – Evita que a manteiga queime e equilibra o sabor
- 2 dentes de alho picados – Aromatizam o prato
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada – Finaliza com frescor
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – Ajustam o tempero
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média para cozinhar as batatas
Frigideira larga e antiaderente
Colher de pau ou espátula
Faca e tábua de corte
Cozinhando as batatas
Coloque as batatas em água com sal e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes (cerca de 10 minutos). Escorra e reserve
Salteando na frigideira
Em uma frigideira larga, aqueça a manteiga junto com o azeite. Adicione o alho picado e refogue levemente
Dourando as batatas
Coloque as batatas cozidas na frigideira e vá mexendo para dourar todos os lados de maneira uniforme
Finalizando
Tempere com sal, pimenta e finalize com a salsinha fresca picada. Sirva em seguida
Prefira batatas pequenas, pois ficam mais bonitas e uniformes
Não cozinhe demais, para que não desmanchem ao dourar
Adicione alecrim ou tomilho para variar os aromas
Pode usar batata-doce para uma versão mais nutritiva
Sugestões de Acompanhamento
Carnes grelhadas (frango, bife ou peixe)
Arroz branco soltinho
Salada verde fresca
Molhos leves como iogurte temperado ou vinagrete
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use frigideira ou airfryer, mantendo a crocância. Não congele, pois a textura pode se alterar
Considerações finais
A batata sauté é uma receita fácil, rápida e sofisticada, perfeita para deixar qualquer refeição mais especial. Crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor, é um acompanhamento curinga que sempre agrada
FAQs
Posso usar batata comum em vez da bolinha
Sim, corte em cubos médios para facilitar o preparo
Sim, mas a manteiga dá sabor característico ao prato
Sim, cozinhe antes e só salteie na hora de servir
Sim, dá um sabor adocicado e diferente, além de mais nutritivo
Preciso descascar as batatas
Não é necessário, apenas lave bem, pois a casca ajuda na textura e aparência